Sucuk är en smakrik och kryddig korv från Turkiet och Balkan, ofta grillad eller stekt och serverad i bröd, på tallrik eller som del av en frukosttallrik.
Den har blivit populär i flera Europeiska länder, särskilt i Tyskland och Nederländerna.
Skär korven i ca 1 cm tjocka skivor, men inte helt igenom om du vill ha en snygg grillad look.
Grilla på medelvärme i ca 3–4 minuter per sida tills korven fått en krispig yta.
Alternativt: Stek i en panna med lite olja på medelvärme.
Lägg skivorna i bröd med ajvar och grönsaker, eller servera dem som en del av en mezetallrik.
