Krossa vitlök och chili i mortel tills de är mycket finfördelade. Tillsätt longbeans. Krossa dem lätt med en mortelstöt, tillsätt morötter och tomater krossa dom och tillsätt sedan papaya- krossa lätt igen.

Tillsätt ungefär 4 msk pressad lime, fisksås och palmsocker och blanda med en stor sked.

Smaka av och tillsätt mer chili, palmsocker eller fisksås om det behövs.

Servera salladen överströdd med krossade jordnötter på en bädd av salladsblad.